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大果粒藍莓醬
1. 盛放藍莓醬的玻璃瓶清水洗乾淨後，放入沸水中煮幾分鐘，倒扣晾乾備用 2. 藍莓放入盆中，把憋的，壞的果子挑選出去 3. 清洗乾淨後用篩網瀝幹水分 4. 藍莓放入鍋中，加入一半的白砂糖 5. 用鍋鏟簡單的攪拌一下，動作輕
2017-02-07 8 -
香草流心-卡仕達醬
1. 分離蛋黃蛋白 蛋白收起來 蛋黃備用 2. 加入白砂糖和玉米澱粉 3. 攪打到蛋黃發白 4. 倒入牛奶 拌勻 5. 加入香草精 拌勻 6. 拌勻到沒有疙瘩 變得細膩 7. 把拌勻的液體倒入鍋內 小火邊煮邊進行攪拌 直到從刮
2017-01-24 2 -
俘獲少女心的草莓果醬
1. 草莓洗淨去蒂，檸檬榨取果汁備用。 2. 草莓切1釐米大的丁放置在.微波適用盤中，加入白砂糖和檸檬汁攪拌均勻，放置15分鐘，等待草莓滲出果汁。 3. 不加蓋留孔，入微波爐，選用大武火加熱5分鐘。 4. 轉中火繼續加熱20分鐘即可
2016-12-30 1 -
香菇牛肉醬 【做法5】
1. 所有材料準備好，切成丁狀 2. 大蒜拍碎備用 3. 熱油鍋，油可以多一點，下蒜炒出香味 4. 下牛肉翻炒變色 5. 下香菇丁繼續炒 6. 下白糖生抽炒及辣椒醬拌炒 7. 直至沒有水分，香味出來就可以出鍋了。
2016-12-27 6 -
懶人做懶菜之百搭辣椒醬
1. 洗淨控水。我用的大蔥，不喜歡的也可以是小蔥或香蔥。幹辣椒是我秋天自己曬的。超市也應該有賣吧。（買紅色的褶子椒，穿線放陽臺吊起來就好了。） 2. 別切太小，太小就沒嚼頭了，我認為啊，自己的意願來。 3. 把輔料放盆裡一起拌就好了。
2016-12-01 2 -
蜂蜜柚子茶 【做法83】
1. 柚子用鹽戳洗表皮，去蠟。皮用水果刨刀刨下來。 2. 柚子皮切絲 3. 切好的絲用鹽水泡起來，為了減少苦味，時間泡長點 4. 冰糖和柚子皮，柚子果肉一起加入鍋中，我加的冰糖有些多，也是為了減少苦味 5. 柚子果肉加入鍋中 6
2016-11-25 3 -
香菇辣椒醬
1. 瘦肉切丁生抽醃上，香菇切丁，青紅線椒切丁，蔥薑蒜切末 2. 熱鍋倒入花生油，多放油，放入肉丁翻炒，炒時放入生抽老抽，蔥薑蒜末 3. 放入花生碎，豆豉翻炒。花生油炸搗碎做成花生碎。 4. 香菇用開水燙，擠出其中黃水，切丁 5.
2016-11-24 9 -
香辣牛肉醬 【做法27】
1. 準備好所有的材料。 （我這些一共做了5個小瓶，每瓶大概200克吧，具體我也沒稱， 以上配方，如果覺得不方便計算的話可以加倍） 另外， 特別注意的是，如果用新鮮紅辣椒自己剁碎了用的話就要加配料中的鹽。 如果選擇超市成品瓶裝剁辣椒的話就
2016-11-06 3 -
山楂醬 【做法43】
1. 新鮮的山楂清洗乾淨。 2. 山楂切塊，去掉梗、核兒。 3. 放入糖，攪拌均勻，醃漬30分鐘。 4. 放入破壁機中，加入一小杯水，選擇蔬菜功能，攪打成糊狀。 5. 放入不粘鍋中，擠入檸檬汁，小火不停翻炒至濃稠即可。 6. 冰
2016-11-04 5 -
醬雞蛋 【做法6】
1. 準備食材 2. 雞蛋用涼水下鍋，放入適量鹽 3. 大火煮開1分鐘後，關火，燜20-30分鐘 4. 用涼水沖一下，去掉外皮，依次包好後 5. 準備一個小鍋，放入準備好的醬油及八角 6. 放入去皮的雞蛋 7. 多次煮開後，關
2016-07-20 7 -
鹹橄欖菜
1. 鮮橄欖洗淨晾乾 2. 山薑洗淨，剁小塊 3. 放一小把橄欖入石磨搗碎，再入一把山薑搗碎 4. 加入一小把生鹽搗碎，混合均勻，撈起。同樣的方法搗碎所有橄欖。 5. 最後入小瓶壓實，密封保存。
2016-07-17 7 -
草莓果醬 【做法56】
1. 草莓最好買成熟的小草莓，現在有專門賣這種做草莓醬的。 2. 草莓去蒂後洗淨控幹水。 3. 取乾淨的容器一層草莓一層冰糖鋪好。 4. 新鮮檸檬洗淨後切開將檸檬汁擠進草莓中。 5. 醃制數小時，現在溫度低可以常溫，如果溫度高要放
2016-05-04 6 -
紅棗桂圓紅豆沙
1. 赤小豆兩小碗，就是圖中的量杯。桂圓3顆剝殼後和紅棗一起用熱水泡一會兒，紅棗和桂圓去核，為了方便煮開可以將紅棗和桂圓剪小塊備用。 2. 因為我的紅豆一直是放冰箱裡的，所以不用提前泡。赤小豆從冰箱取出用水淘洗一遍，放熱水。紅豆會因為熱
2016-04-21 3 -
#湖南小吃#老乾媽肉丁醬
1. 花生米放烤箱烤香，放涼備用 2. 肉處理乾淨，切丁 3. 把處理好地肉放人碗裡，放入雞粉，鹽醃制片刻 4. 油鍋燒熱 5. 把醃制好豬肉倒進去，翻炒至變色 6. 倒入半瓶老乾媽，一起翻炒入味 7. 把烤香的花生米倒進去
2016-04-21 7 -
草莓醬 【做法87】
1. 清洗並切除草莓蒂頭，處理好草莓全部放入琺瑯鍋內，同時倒入白砂糖和紅糖。 2. 開中火煮到糖融化，邊煮邊攪拌。 3. 煮開後，仔細撇去表面的浮沫。 4. 擠入檸檬汁後，燉煮20分鐘左右，煮至濃稠關火。晾涼後放入冰箱冷藏即可。
2016-04-16 4 -
簡單版炸醬麵的炸醬
1. 五花肉、白菜、洋蔥切丁。 2. 鍋內油熱後放入少量花椒熗鍋後放入肉丁翻炒 3. 肉丁炒熟後放入白菜丁和洋蔥丁翻炒 4. 菜熟後放入黃豆醬不斷翻炒，可以一點點的加，知道所有食材都均勻裹上醬 5. 小火蓋上鍋蓋燜一下 6. 菜裡
2016-04-15 5 -
自製草莓醬 【做法19】
1. 草莓洗淨。 2. 放入原汁機，用霜淇淋頭手搖出果肉，連續輕搖兩到三遍，就變得很細膩。 3. 將草莓肉、草莓汁倒入鍋中，並放入適量冰糖。 4. 熬煮至冰糖全部融化，成粘稠狀。 5. 盛出並滴入少許檸檬汁，攪拌均勻即可。放入玻璃
2016-04-09 8 -
自製豬肉松 【做法3】
1. 將300克後腿肉順肉絲方向切成長條，放入冷水鍋中水開後焯水2分鐘撈出。 2. 另起鍋加開水將肉放入，然後加入蔥薑、花椒、大料、香葉、陳皮、料酒，水開後轉小火，煮到用筷子一插就能很痛快地插進去，關火，放涼。 將煮熟的肉撈出，用手將肉
2016-04-08 8 -
草莓醬 【做法86】
1. 將草莓洗乾淨，用鹽水泡制二十分鐘。 2. 將洗乾淨的草莓，放入白砂糖，醃制半個小時。 3. 等草莓汁出來以後，帶上一次性手套，將草莓捏碎。 4. 來火，將捏碎的草莓連同汁一起倒入鍋中，加入冰糖小火熬十五分鐘左右。然後在最後，放
2016-03-28 5 -
酸甜蘋果醬
1. 蘋果二個，洗淨備用 2. 去皮。 3. 去核切成小粒，儘量速度要快點，蘋果容易氧化。 4. 麵包機桶內放少量水，不要太多哦。放入蘋果丁 5. 按下果醬鍵，等待其製作完成，裝入瓶中就可以了。（瓶子要乾淨無油可密封的哦，趁熱裝入
2016-03-21 8
