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牛油果火腿壽司——兩種卷法兩樣花色
1電飯煲蒸米飯 2盛出晾涼 3用鹽、白糖、白醋自製壽司汁，白醋和糖的比例約3：1，拌入 4因為要做另一種花樣的壽司，所以買的方片火腿 5火腿片切成條狀。 6牛油果去皮去核，切條。 7壽司簾上先鋪保鮮
2016-07-08 48 -
日式三角飯團
1火腿腸切碎，海苔切成長方形，番茄醬和沙拉醬拌勻。 2米飯趁熱加壽司醋拌勻打散。 3飯里加肉鬆，醬料，火腿腸碎拌勻。 4飯用模具壓成三角形，外麵包一片海苔。 5成品
2016-07-03 89 -
日式炸雞塊 唐揚げ
1需要材料、雞腿肉 薑末 澱粉 倆大勺醬油 一勺半料酒 胡椒粉 鹽 少許雞精 2把肉切成四釐米左右的塊狀 3放入 薑末 醬油 料酒 胡椒粉 鹽 雞精 、用手抓捏 攪拌 4攪拌後 倒入保鮮盒裡 或者拉上保鮮膜。放入冷藏
2016-06-24 25 -
鮮蝦可樂餅 【做法3】
1準備好相關食材 2對蝦洗淨後，去頭去蝦線 3再將除蝦尾以外的蝦殼剝去，並在腹部用刀輕劃幾刀，防止加熱後蝦身捲曲 4放入小碗中，加少許食鹽和料酒醃制一會兒去用腥又入味 5土豆去皮洗淨切塊，送入微波爐高火加熱5~
2016-06-22 64 -
壽司的誘惑
1先將米飯放到溫（米飯不要湯大，硬挺一些最好）調底味：加入香油和炒好的芝麻在加一丟丟鹽就好。把白糖和白醋在碗裡調成酸甜口在放入米飯裡拌勻，這個也需一丟丟，也可滴2-3滴生抽提鮮 2把胡蘿蔔、香腸、黃瓜、雞蛋（攤片在切條）切條備用
2016-06-18 21 -
蘭香子櫻花水信玄餅
1白涼粉，主要由葡萄糖、魔芋粉、天然果膠製成，口感Q彈，類似果凍。原料某寶有售。 2鹽沁櫻花，某寶有售 3鹽沁櫻花很鹹，提前用溫水浸泡多換幾次水，去除多餘的鹹味。 4蘭香子，是一種很有趣的種子，看似黑芝麻，只需要這樣
2016-06-13 22 -
雜糧鹵肉飯團
1自己家裡煮的鹵肉 2紅粳米、大米、糯米洗淨 3放入電飯煲裡煮，我用了糙米功能 4時間到，雜糧米飯煮好 5準備好的主要食材 6黃瓜切成長薄條 7底下鋪上保鮮膜，鋪上適量雜糧米飯 8加點鹵肉
2016-06-13 24 -
花樣壽司 【做法7】
1製作壽司醋：鹽，糖，白醋，以1:5:10的比例倒在一起，攪拌均勻備用。 2蒸好的米飯晾涼，海苔切碎沫，香腸和蘿蔔條分別切碎粒。（黃色的蘿蔔條超市里有賣） 3把調製好的壽司醋倒入米飯裡攪拌均勻。（壽司醋要少量多次加入，可以
2016-06-02 19 -
補腦佳品---魚子醬壽司
1準備好所以用料。 2取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1；5；7，攪拌均勻至糖 鹽融化。 3把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。 4將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團。 5用海苔
2016-05-28 6 -
花樣壽司 【做法6】
1大米蒸米飯。比平時放水要少，因為做的時候要加壽司醋。蒸米飯時加一片海帶，提鮮的。 2壽司醋：將白糖、白醋、鹽混合，稍稍加熱，讓白糖和鹽完全融化。不能燒開。 3把壽司醋倒入米飯中，攪拌均勻，晾涼。 4壽司海苔1袋。是
2016-05-28 7 -
蔓越莓櫻花爆漿飯團
1準備所有的材料。 2大米和糯米淘洗一遍後放入電鍋，加水至高出米一節食指的高度。按下“開始鍵”煮飯。 3將蔓越莓鮮果放入料理機內加入少許水和糖打成半漿狀態便可。 4果汁放在不粘鍋中炒幹，這個過程很漫長，但要有耐心。
2016-05-24 7 -
日式烤鰻魚 【做法1】
1煮一碗米飯。 2鰻魚洗淨瀝幹。我買的是速凍處理好的，不用清理去骨什麼的。 3將鰻魚皮朝下放至在烤架上，並在下面放上一個用錫紙包裹的烤盤，方便清理。將一湯匙清酒倒入一個小碗中，用刷子將清酒刷在鰻魚上。 4烤箱預熱至1
2016-05-23 40 -
速食壽司
1準備黃瓜條、肉鬆、海苔、甜味沙拉醬、捲簾、米飯(已經放涼用壽司醋拌過了) 2捲簾上放1張海苔，海苔上均勻平鋪一層米飯壓實 3在米飯層均勻抹上一層沙拉醬 4放上兩根黃瓜條，中間撒上一層肉鬆 5卷起來，卷的緊點。
2016-05-07 24 -
日式茶碗蒸 【做法3】
1鮮蝦去頭剝殼抽去腸線， 香菇洗淨切十字刀，蟹柳切片。 2雞蛋打入碗中，加鹽、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子攪拌打散，倒入蒸碗。 3冷水上鍋，大火燒開後，轉小火蒸4分鐘，將蝦、香菇、蟹柳片擺放在半凝固的雞蛋液上。
2016-05-06 12 -
壽司 【做法134】
1在碗裡放壽司醋和白糖，都可按自己喜歡的口味來調（醋和白糖很重要，不放就沒有那個味道） 2放燜好的大米飯，攪拌均勻 3在壽司連上放一張壽司海苔 4在海苔上大米飯抹均勻（儘量少點，要不卷時不好卷）之後放上黃瓜條，火腿條
2016-05-01 13 -
壽司甜品
1製作可麗餅皮在三個雞蛋中加入40g白砂糖、少許鹽後將雞蛋打散。 2在蛋液中依次加入280g牛奶、淡奶油20g、橄欖油20g攪拌均勻，分次篩入低筋麵粉120g，攪拌均勻後將麵糊放冰箱冷藏30分鐘。 3當Swiss Diam
2016-04-13 5 -
日式棉花蛋糕 【做法4】
1. 準備四個常溫下的雞蛋，三個雞蛋黃和雞蛋清分離，最後一個雞蛋打入雞蛋黃中。玉米油稱重，低筋麵粉過篩後稱重 2. 玉米油倒入小鍋中加熱，沸騰後關火，迅速倒入低筋麵粉攪拌均勻，倒入牛奶繼續攪拌 3. 稍微放放涼，倒入蛋黃，攪拌至順滑。
2016-04-10 22 -
草莓牛奶生羊羹
1準備食材 2吉利丁片放冷水裡泡軟 3牛奶倒入容器內 加入淡奶油和糖粉 4隔水加入融化 有微波爐也可以叮1分鐘 5加入泡軟的吉利丁片 隔水加熱 直至吉利丁片融化 6草莓不去葉子直接浸泡10分鐘 再用鹽水泡
2016-04-05 89 -
香椿蛋餅壽司
1香椿切碎與雞蛋調和，加適量鹽、雞精，熱鍋涼油（為了健康少油，我只放了幾滴油）煎成蛋餅。 2把蛋餅鋪在紫菜上，加入卷料（我當時加入了焯熟的荷蘭豆、蝦仁、玉米粒。由於當時這步沒有拍照，現在這張是我後來舉一反三時做的，香芹葉牛肉壽司
2016-04-03 26 -
萬花筒壽司
1先將米煮上。將三文魚切成約為1cm*1cm寬，半張壽司海苔長的四條。 2將其中兩條三文魚條放入醬油中，放入冰箱冷藏，醃制20分鐘左右，不宜太久，醬油會使生魚片變硬。 3醃制期間，準備兩色壽司米飯。將煮熟的飯取出放入大碗中
2016-03-29 22
