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排骨酥
1. 準備食材，肋排剁小塊，清水浸泡半小時，中間換2次水。撈出濾幹，地瓜粉磨細膩。 2. 把脅排放進大盆裡，加入水2湯匙，鹽適量，香油0.5湯匙，醬油1湯匙，白糖0.5湯匙，米酒1湯匙，白胡椒粉1茶匙，五香粉0.5茶匙，用手抓均勻，醃3
2017-02-15 3 -
六月鮮花菇釀肉
1. 開水泡發花菇，洗淨焯水，攪碎的肉放入碗中，倒入適量鹽、油、六月鮮特級原汁醬油。 2. 加入一個蛋清攪拌均勻 3. 再加入麻油和澱粉 4. 加入蔥花拌勻 5. 攪拌均勻的肉餡裝入花菇 6. 裝盤，盤底倒入適量六月鮮特級原汁醬
2017-02-14 2 -
幹鍋土豆片 【做法19】
1. 準備好所有材料，家裡沒有五花肉了，所以準備了些牛肉片代替 2. 洋蔥切小塊，青菜辣椒切段，蔥薑蒜切好備用，準備一小塊火鍋底料。 3. 小土豆削皮後切片，不用洗 4. 平底鍋到比平時炒菜多一些的油，下土豆片煎，煎至兩面金黃，撈出
2017-02-14 5 -
烤香菇 【做法4】
1. 瘦肉剁碎，蔥和芫茜（香菜）切碎。 2. 將肉末和芫茜蔥花混合，加入調味料，拌均勻。 3. 香菇去蒂，洗淨晾乾。 4. 在菌蓋中釀入肉餡，放在烤網上。 5. 烤箱上下火200度預熱5分鐘後放入中層，烤10分鐘，取出。
2017-02-14 2 -
菠菜莖炒豆芽菜
1. 豆芽菜去根部洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘 2. 菠菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘 3. 菠菜入煮鍋焯水後撈出瀝幹水 4. 取菠菜莖切成段 5. 起油鍋，蔥薑入鍋煸香 6. 豆芽菜入鍋炒 7. 炒至稍微塌，加鹽、味精炒
2017-02-14 3 -
珍珠丸子 【做法44】
1. 準備好材料，糯米洗乾淨泡3小時以上，瀝幹水份備用。 2. 肉末放入大碗裡，加入鹽、料酒、生抽 3. 攪拌均勻。 4. 接著放入剁碎的香菇、胡蘿蔔、蝦皮、薑 5. 繼續攪拌均勻。 6. 盤中輔上一層薄荷葉。 7. 把肉餡揉
2017-02-14 2 -
白灼菜心 【做法33】
1. 主要食材：菜心 2. 將菜心的根部和老葉去除，保留嫩的菜芯部分用流水清洗，洗好用水浸泡十五分鐘 3. 浸泡菜的同時處理配料：大蒜切片，用1茶匙蠔油、1茶匙蒸魚豉油、少許白糖、和少許清湯調勻成料汁備用 4. 鍋內放適量水，加入少
2017-02-14 1 -
家常墨西哥菜，車打乳酪焗雞胸肉
1. 鍋燒熱，倒入2茶匙橄欖油。然後放入雞胸肉，撒入鹽、胡椒粉、辣椒粉和孜然。每邊煎4分鐘，直到金黃。 2. 調至中火，鍋中加入剩餘的兩茶匙橄欖油。倒入洋蔥攪拌4-5分鐘，直到變軟。放入大蒜炒30秒。加入雞湯和奶油乳酪攪拌至融化，加入R
2017-02-14 2 -
響油鱔絲 【做法4】
1. 鱔絲處理乾淨瀝幹水分後切成小段 2. 準備好的薑絲，蒜片和蔥花 3. 起油鍋，爆香薑絲蒜片 4. 放入鱔絲煸炒 5. 加入適量的料酒 6. 加入適量的生抽、老抽炒勻 7. 加點鹽和糖炒勻 8. 出鍋裝盤撒上白胡椒粉和蔥
2017-02-14 6 -
紅腸土豆燜飯 【做法1】
1. 圓蔥和紅薯少放一些就好，因為這兩種食材，燜後都發粘，如果怕粘，不妨也是極好的。 2. 蔬菜和紅腸等各種食材都切丁 3. 淘米放入鍋裡，放入與正常燜白米飯一樣的水量。如果用幹香菇，泡香菇的水放入能讓香菇問更濃，喜歡的試試。 4.
2017-02-14 2 -
杏鮑菇牛肉粒 【做法1】
1. 我是用的牛排切小的，牛肉粒吸幹水分 2. 加入料酒、蠔油、生抽、老抽、一點砂糖醃制半小時 3. 杏鮑菇洗淨 4. 切成小丁 5. 起油鍋放入杏鮑菇炸至金黃色 6. 撈出瀝幹油，用廚房紙巾吸幹油分 7. 另起油鍋爆香蒜末
2017-02-14 4 -
清炒山藥木耳 【做法1】
1. 山藥去皮切斜刀片 2. 木耳提前泡發好，胡蘿蔔切片，大蔥切小段。 3. 鐵鍋中放一勺花生油，放入蔥末爆鍋。剩下半個小紅辣椒也放進去了。 4. 放入胡蘿蔔片翻炒。 5. 炒到胡蘿蔔變軟以後放入山藥。 6. 最後放入泡發好的黑
2017-02-13 2 -
芫爆銀芽
1. 綠豆芽洗淨，掐去兩頭備用（也可以省略此步驟） 2. 蔥、蒜切碎，胡蘿蔔去皮切絲，香菜只要梗切段（胡蘿蔔和香菜梗的長度和豆芽的長度切一致） 3. 1小勺米醋、糖、鹽、生抽、澱粉入碗加水調成碗汁備用 4. 鍋內加油放入花椒粒，小火
2017-02-13 2 -
懶人版香煎牛排
1. 準備好食材 2. 用刀背拍打牛排，醃制時能更入味，煎出來的牛排更嫩 3. 加入cook100托斯卡納牛排調料，醃制1小時左右 4. 洋蔥切塊 5. 西蘭花切小塊，用淡鹽水浸泡十分鐘；胡蘿蔔用模具摁出圖案。最後用開水焯熟備用
2017-02-13 4 -
臺灣熱炒杏鮑菇
1. 杏鮑菇切小塊（喜歡切丁、滾刀都可以，方便入口就好） 2. 蒜、薑切末；蔥綠、蔥白切細分開，辣椒切斜片。 3. 起熱鍋，不用加油，先將杏鮑菇乾燒出水，適時攪拌讓杏鮑菇出的水蒸發。 4. 杏鮑菇出水完成後（出水蒸發後）就可以將蒜末
2017-02-13 4 -
宮保雞丁 【做法103】
1. 先上張成品照 2. 花生米用烤箱預熱150度烤5分鐘，出香味就好，由於各家烤箱功率不一樣，所以溫度時間自行調節！ 3. 去皮備用 4. 這三種食材，蔥白切1釐米長短段，黃瓜和青椒切1釐米見方丁！ 5. 辣椒，薑絲，蒜末 6
2017-02-13 4 -
紅酒燴牛肉 【做法6】
1. 牛肉切麻將塊 胡蘿蔔切大塊 圓蔥切大塊 加紅酒 百里香 迷迭香醃一小時 注意紅酒末過牛肉 2. 將肉蘸取麵粉 然後放入鍋中煎至金黃色 3. 然後加入番茄醬翻炒 使醬均勻包裹住牛肉 然後放入裡面放有胡蘿蔔的紅酒 再加入些開水 末
2017-02-13 4 -
小米地瓜飯
1. 備好所用食材。 2. 將地瓜去皮改刀，過一下清水備用。 3. 將小米大米洗好，再加入煮飯的水量。可以比平時煮飯的水量少一點。 4. 再將改刀好的地瓜放在上面。 5. 上蓋選擇煮飯模式煮至飯熟即可。 6. 如圖這樣子就可以哦
2017-02-11 2 -
香芋扣肉 【做法12】
1. 準備好南乳和五香粉。五香粉半包即可。 2. 一個大香芋削皮備用。 3. 五花肉帶皮洗淨切大塊。 4. 把豬肉放到冷水裡焯水，水沸後撈起。 5. 準備一鍋熱水，放入豬肉蓋上鍋蓋，中火煮至肉塊變軟，用筷子插能插進去就可以了。
2017-02-11 3 -
豬肉丸蒲瓜湯
1. 備好所用食材。 2. 湯鍋里加水煮開，將薑片及豬肉丸下鍋。 3. 煮至豬肉丸微出味，再將蒲瓜去皮改刀下鍋。 4. 煮個十分鐘左右即可。 5. 加入適量細鹽調味。 6. 這樣子一份清新又有味的豬肉丸蒲瓜湯就完成了。
2017-02-11 2
