芒果西米凍

2014-08-10 4400
工藝 其它工藝
難度初級入門
時間<30分鐘
口味 甜味
功效 明目, 排毒, 抗衰老, 潤肺, 通便排毒, 安神, 防癌, 健腦, 抗過敏, 強身健體, 益智, 護肝, 美容養顏, 益眼, 養血
主料
  • 西米:60克
  • 芒果:1個
輔料
  • 牛奶:250毫升
  • 藍莓:適量
調料
  • 冰糖:適量
  • 水:250毫升
方法/步骤
1

西米約60克,用清水沖洗干凈,放入開水鍋中,水再次沸騰后撈出西米,用冷水沖洗并浸泡在冷水中

2

250ML清水加冰糖適量煮開,待冰糖溶化后,倒入瀝干水的西米,小火煮至西米開始變得透明,只剩中間一個小小的白芯時,倒入130ML牛奶,煮沸后關火燜至自然放涼

3

大個芒果一個,洗凈去皮去核,切小塊加120ML牛奶,用料理機攪拌成細膩幼滑的芒果泥

4

待牛奶西米徹底放涼后加入芒果糊,攪拌均勻后放密封盒入冰箱冷藏

5

清洗藍莓可以參照我以前的博文洗楊梅的小竅門

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