紅燒鯽魚 【做法10】

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2014-08-08 2781
工藝 燒, 煎
時間10-20分鐘
主料
  • 鯽魚:520g
輔料
  • 油:適量
  • 鹽:適量
  • 洋蔥:適量
  • 薑:適量
  • 青辣椒:適量
  • 料酒:適量
方法/步骤
1

將買回來的鯽魚處理好內臟刮掉魚鱗清洗乾淨。

2

平底不粘鍋熱油然後將鯽魚放入煎直至兩面金黃。

3

煎好的鯽魚放入盤裡。

4

準備洋蔥和薑絲，青辣椒絲。

5

將洋蔥和薑絲，青辣椒絲放入平底不粘鍋爆香。

6

然後將煎好的鯽魚放入鍋里加清水，料酒，鹽和適量的生抽大火燒開轉中火。

7

燒至汁濃稠即可。

8

這款“紅燒鯽魚”肉質鮮嫩，肉味甜美，加了洋蔥和薑絲入味，很開胃下飯。

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