奶香紅豆西米露

2014-08-10 1561
工藝
難度初級入門
時間<30分鐘
口味 奶香味
功效 鎮靜助眠, 防癌, 益智, 美容養顏, 通便排毒, 消除水腫, 健脾, 抵抗力, 下奶, 健脾
主料
  • 牛奶:485毫升
  • 赤小豆:100克
  • 西米:100克
輔料
  • 白砂糖:適量
  • 水:適量
方法/步骤
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紅豆隔夜泡軟,西米泡半小時

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鍋里燒水,水開后倒入紅豆,大火燒開后關成中火蓋上蓋一直煮到豆軟為止

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還剩點水的時候加入白砂糖,翻炒均勻后撈出放涼后放冰箱里動一下口感比較好;(直接買蜜豆的童鞋這一步就可以跳過啦)

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鍋里放水,開火,倒入西米,保持中火,用勺子或篩子一直攪拌防止粘鍋

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煮到西米都浮上來,并且呈半透明狀就可以撈出放碗里

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往放了西米的碗里加涼水,西米就會沉下去

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把上層的水分和淀粉倒掉,剩下西米

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拿另一個干凈的碗,鋪上一張屜布,把剛才過了涼水的西米倒入屜布里,多余的水分就會透過屜布留到碗里

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把屜布里的西米分到兩個碗里

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往裝了西米的碗里倒入牛奶和白砂糖,攪拌均勻后放入冰箱冰一下口感甚佳

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最后在要吃的時候取出紅豆和牛奶,把紅豆放入牛奶攪拌一下就可以開動啦,哇哈哈

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