西瓜西米露 【做法4】

2014-08-08 4242
時間30分鐘-1小時
口味
功效 解暑, 生津止渴, 利尿, 利水消腫, 清熱解暑
主料
  • 西瓜:400g
  • 西米:100g
輔料
  • 清水:600g
  • :
方法/步骤
1

準備食材。

2

鍋內放水600克燒開,加西米煮開,小火煮20分鐘左右,西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。煮的過程中也可加水,將要煮透前,西米內有一點點小白點停火,燜幾分鐘。

3

煮透的西米用網篩撈起,過幾遍涼開水,至西米涼透,防止變粘。

4

西瓜去皮切塊,涼好的西米放在大碗內。

5

西瓜放料理機打汁。

6

用漏網過濾西瓜出西瓜汁。

7

倒入西米裡面拌勻,喜歡涼的可以放冰箱冷藏。

8

用模具把西瓜壓出心形擺在上面,西瓜汁有點多了。

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