椰汁芒果西米露 【做法1】

2014-08-09 1007
時間30分鐘-1小時
功效 延緩衰老, 抗衰老, 抗氧化
主料
  • 椰汁:200ml
  • 芒果:2個
  • 西米:100g
輔料
  • 糖:20g
  • :
方法/步骤
1

原料:椰汁一瓶、芒果兩個、糖20克、西米100克

2

西米在冷水中浸泡30分鐘左右

3

濾干水分后,倒入煮沸的開水中

4

等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,直至西米呈半透明狀(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底) ;

5

倒出濾干水分,然后過冷水沖洗至不沾連

6

再煮一鍋水,等水再次沸騰時,倒入西米,等到再次煮沸時加入冷水,如此反復兩次,直至西米煮至完全透明時關火;

7

將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時

8

食用時取適量煮好的西米,濾出水分后置于杯底

9

加入適量白糖

10

倒入椰汁攪拌均勻

11

芒果去皮去核切成小丁

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