原創：紅燒鯽魚

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2014-08-09 314
工藝 紅燒
時間30分鐘-1小時
功效 通乳, 補鈣, 提高免疫力, 催乳, 下奶, 增高
主料
  • 鯽魚:1000g
輔料
  • 食用油:適量
  • 姜片:適量
  • 蒜:適量
  • 八角:適量
  • 紅椒:1個
  • 料酒:適量
  • 鹽:適量
  • 白糖:適量
  • 味精:適量
  • :
方法/步骤
1

鯽魚去鱗、去腮、去其內臟和腹內黑膜。

2

鍋熱后，下油，油熱后，下魚轉小火煎，反正面煎成金黃色盛出；

3

用鍋內剩油，爆香姜蒜、八角、紅椒，淋入料酒，下魚，加開水剛剛沒過魚身，用中火燉；

4

湯汁收過半時，加適量鹽、白糖，繼續燉制；

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