天山雪蓮椰香湯圓

2014-08-09 3517
時間30分鐘-1小時
口味 香甜
功效 養顏
主料
  • 湯圓:1包
  • 雪蓮果:2個
  • 純牛奶:500ml
  • 椰汁:750ml
  • 椰漿:1罐
  • 西米:150g
  • 紅棗:8顆
輔料
  • 糖:120g
  • :
方法/步骤
1

西米稍用水洗凈,鍋內放入水約1500ml,西米150g.

2

大火燒開,快開的時候要用勺子攪拌西米,以防止粘鍋底,水開后轉小火攪拌2分鐘。

3

這時的西米是全白色的浮上來了。

4

關火,蓋上蓋子20分鐘。

5

打開蓋子看到西米已經變成半透明狀了。

6

再次開火煮開后,小火攪拌2分鐘,再加上蓋子,燜20分鐘.

7

打開蓋子,西米就全透明煮好了。

8

煮好后的西米用有小孔的盆子放水籠頭努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗凈為止。

9

鍋內煮開一鍋水,再放入洗好的西米,再次煮開后用干凈的篩子過篩后備用。

10

雪蓮果洗凈.

11

去皮.

12

切小粒備用。

13

鍋內放入適量的水,大火燒開,放入雪蓮果粒,煮兩分鐘.

14

取出瀝干水份備用。

15

準備好所有的材料.

16

椰汁加入120g糖加熱至糖溶化.

17

再加入500克的純牛奶.

18

再加入椰漿,攪拌均勻.

19

再加入事先煮好的雪蓮果.

20

最后加入西米.

21

攪拌均勻即可。

22

取一小鍋放入適量的水,大火燒開.

23

放入湯圓.

24

煮至湯圓浮起來

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