紅燒鯽魚 【做法40】

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2014-08-09 2982
工藝 紅燒
時間10-20分鐘
口味 咸
功效 通乳, 補鈣, 提高免疫力, 催乳, 下奶, 增高
主料
  • 鯽魚:2條
輔料
  • 米酒:適量
  • 大蒜:適量
  • 醬油:適量
  • 鹽:適量
  • 糖:適量
  • 雞精:適量
  • 青紅椒:適量
  • 姜:適量
  • 油:適量
  • :
方法/步骤
1

鯽魚兩條，收拾干凈，每條魚的兩面各抹上鹽，每一面抹的量就一般家里調味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分鐘。

2

油燒熱，煎魚，將魚煎至金黃皮脆。

3

香料全部切成小丁備用。

4

魚煎好，烹入米酒，大約30ml-50ml。

5

魚煎好，烹入米酒，大約30ml-50ml。

6

再放醬油、一小勺鹽、1/2小勺糖和雞精。

7

加少量水（大概小碗大半碗的樣子），煮至湯汁開始變稠，放青紅椒。

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