杭椒炒臘腸 【做法1】

工藝
難度普通
時間廿分鐘
口味 微辣
主料
  • 臘腸:1根
  • 杭椒:100克
  • 蒜瓣:1個
  • 油:適量
  • 雞粉:少許
  • 白糖:少許
方法/步骤
1

備好食材,杭椒、蒜瓣、小米椒、臘腸;

2

臘腸洗淨,鍋中放入清水,煮沸後放入臘腸再煮15分鐘;

3

煮臘腸的同時,辣椒洗淨絲,蒜瓣去皮拍碎;

4

臘腸煮熟後取出用清水沖洗乾淨;

5

臘腸切成薄片;

6

熱鍋,下適量油,倒入蒜蓉爆香;

7

加上辣椒絲翻炒均勻;

8

倒進臘腸片繼續翻炒片刻;

9

撒下少許清水;

10

調入白糖、雞粉,翻炒均勻食材即可鏟起。

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