- 鯽魚:500g
- 蔥:1個
- 鹽:3g
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 料酒:10ml
- 醋:適量
- 老抽:適量
- 白糖:適量
- 八角:1個
- 花椒:1勺
蔥、姜、蒜切好，備好
鯽魚一條，洗好備用
油鍋燒熱，先炸大料，花椒
放蔥姜蒜炸黃
倒入小半鍋水，加入剩下所有調料，燒開，放魚
放點蒜苔提提鮮
-
紅燒鯽魚
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