【萬家香大吟釀薄鹽醬油】梅汁-醬豬小排

主料
  • 豬小排:11-12塊
  • 萬家香大吟釀薄鹽醬油:2大匙
  • 白話梅:10顆
  • 米酒:2大匙
  • 味霖或少糖:一大匙
  • 地瓜粉:適量
  • 熟白芝麻:少許
  • 萬家香大吟釀薄鹽醬油:一大匙
  • 味霖或少糖:一大匙
  • 米酒:一大匙
方法/步骤
1

準備材料醃料:萬家香大吟釀薄鹽醬油;白話梅;米酒;味霖或少糖。豬小排加醃料拌勻,醃漬2小時(冰冷藏)。

2

醃漬過的豬小排沾上地瓜粉,半煎半炸方式,呈金黃色。

3

起油鍋加醬料及適量的水煮滾,放煎好的豬小排,中小火醬豬排,至湯汁收。

4

擺盤灑上熟白芝麻即可。

5

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