啤酒雙椒燒鯽魚

2014-08-09 4781
時間30分鐘-1小時
口味
功效 增強免疫力
主料
  • 鯽魚:2條
  • 啤酒:1瓶
輔料
  • 油:適量
  • 鹽:適量
  • 蔥:適量
  • 蒜:適量
  • 青辣椒:適量
  • 紅辣椒:適量
  • 生抽:適量
  • 花椒粉:適量
方法/步骤
1

青紅辣椒切成小段備用。

2

蒜拍扁備用。

3

蔥切成蔥花。

4

鯽魚收拾乾淨,去掉內臟及腹部的黑膜。

5

切成花刀。

6

鍋中放油燒熱,放入鯽魚,小火煎到一面金。

7

翻面把另一面也煎成金黃色。

8

烹入生抽和醋,倒入啤酒。

9

大火燒開。

10

加入一半的青紅椒。

11

蓋上蓋子,煮大約兩分鐘。

12

翻面,再加入餘下的青紅椒。

13

煮到湯汁快幹的時候,加入蔥花。

14

繼續煮至湯汁基本收幹,即可出爐裝盤。

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