- 鯽魚:1條
- 油:適量
- 鹽:適量
- 生薑:適量
- 醬油:適量
- 昂刺:1條
- 香菜:適量
- 糖:適量
- :
鯽魚洗淨，擦乾。
背上劃幾刀方便入味。
起油鍋，放入薑片爆香。
放入鯽魚煎制。
煎至兩面金黃後適量醬油上色。
蓋鍋蓋煮15分鐘。
最後適量鹽糖大火收汁，出鍋前撒入香菜即可。
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