- 鯽魚:2條
- 油:適量
- 鹽:適量
- 小蔥:2根
- 薑:適量
- 辣椒:2只
- 白砂糖:適量
- 醬油:2勺
- 白酒:適量
- 醋:適量
- 蒜瓣:5粒
鯽魚清洗乾淨，挖去腮，肚裡的黑色膜膜也要去除乾淨，千萬不能怕煩，這個直接影響到魚的味道。
到油，煸炒到魚變色，魚皮有點脫落。
放佐料，最後到入開水淹沒魚身，蓋上鍋蓋煮一會。一直到湯收的差不多了。
一盤美味出來了，鮮哈。。。。
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