- 紅豆:100g
- 西米:100g
- 椰汁:500ml
- 白砂糖:適量
先煮紅豆，煮的時候放點糖，紅豆更好吃；大火煮開，中小火煮到慢慢收幹沒有水
紅豆撈出來，晾涼，剩下一點水就是紅豆沙另外吃掉
西米煮到中間沒有白芯
西米煮好撈出來，反復沖涼水多次，西米越來越大越來越透明，晾涼
原先晾涼的紅豆加入到西米裡邊
倒入椰汁，混合攪拌即可，冷藏風味更佳
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2014-08-11 -
膳魔師魔法燜燒罐——冰鎮牛奶紅豆西米露
準備好簡單的食材，甭提多簡單了！紅豆我泡了一夜，比較節約時間。 加入少量水，煮紅豆，20分鐘，同時用開水預熱膳魔師燜燒罐。預熱後效果更好哦~ 紅豆煮好後瀝幹水分倒入燜燒罐，加入開水，燜3小時。食...
2016-07-10 -
紅豆西米糖水
把水煮沸騰，下西米，調至小火 西米煮到中間的小白點接近沒有為止，煮的過程記得隔一段時間就攪拌，防止粘鍋底 煮好的西米用冷水沖洗，並浸泡於冷水中 紅豆提早浸泡一段時間（前面漏寫了），紅豆冷水下鍋，大火...
2016-07-16 -
蜜紅豆西米露
原料：小西米150克·蜜紅豆200克·牛奶500克·清水適量。小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘 燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒...
2016-07-19 -
芒果銀耳椰汁西米露
準備好兩罐冰椰汁。 芒果去皮去核，切成小丁，盛起備用。 銀耳洗淨去頭，摘成小朵，放入沸水中焯過，再放入冷水中降溫，撈起備用。 鍋里加水，大火燒開後加入西米，煮的過程中要不停攪拌，以防止粘鍋。煮...
2016-07-20 -
椰汁西米露
足夠多的水，放入鍋中。水儘量多，西米露一方面會吸水和膨脹，另一方面隨著水燒開後蒸發。鍋中的必須足夠多，一般5-10分鐘水即可燒開。 鍋中的水燒開後放入小西米，開著鍋蓋繼續燒，此時火可略關小一點，讓小...
2016-07-20 -
芒果椰汁西米露
煮西米，鍋中摻水（西米漲發率較大，水儘量多），大火煮沸，倒入西米大火煮至只剩中間小白點時關火。在鍋中燜5-10分鐘，把西米完全燜熟，變成透明的，西米就煮好了！ 西米煮好後，用涼開水清洗2遍，把表面...
2016-07-20 -
甜品食譜 椰汁紅豆糕
材料：椰子汁、白糖、紅豆、吉利丁片、椰子粉 製作過程： 1、將紅豆洗淨加水，浸泡一整天 2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開，轉中火30分鐘，中途往里加點白糖 3、等鍋中的水快要燒幹時，關火，趁熱加入...
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