西蘭花牛肉麵

工藝
難度新手嘗試
時間<15分鐘
口味 鹹鮮味
主料
  • 牛腱肉:1000克
  • 西蘭花:100克
輔料
  • 料酒:2勺
  • 薑片:3片
  • 李錦記鹵水汁:250克
  • 冰糖:1小塊
  • 鹽:少許
方法/步骤
1

製作鹵牛肉:牛腱肉放入鍋中加入料酒和姜片焯水,變色後撈出洗淨

2

鹵水汁與清水以1:3的比例放入鍋中,把綽水的牛腱肉和薑片一起放入

3

選擇電飯煲的煲湯功能開始燉煮,默認2小時

4

時間到,把牛肉撈出

5

稍微冷卻後切成小塊

6

再次放入電飯煲中煮至酥爛即可

7

鍋中倒入適量清水煮沸,我還加了點鹽

8

放入麵條,我把西蘭花也放在一起綽

9

煮沸後加入適量的冷水再次煮開至麵條煮軟

10

碗中倒入適量的牛肉湯

11

把麵條和西蘭花都撈出放入湯中

12

加入牛肉即可

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