蒸出超薄春餅

工藝
難度初級入門
時間<15分鐘
口味 家常味
主料
  • 麵粉:350克
輔料
  • 開水:100克
  • 冷水:40-50克
方法/步骤
1

麵粉裡加入開水

2

用筷子拌勻,再加入冷水

3

揉成團醒大約20分鐘

4

再揉勻

5

揪成小劑子

6

擀成很薄的餅狀

7

能透出光,夠薄吧

8

鍋裡燒開水,把餅放上,蓋上蓋子

9

再擀開一個,摞在上面,重複操作,把最後一個放入蒸5分鐘即可

10

把篦子拿下來,趁熱揭開,不會粘連

11

把各種菜炒好,卷上菜即可開吃

12

簡單吧

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