青梅汁 【做法1】

主料
  • 青梅:
  • 白糖:
  • 鹽:
方法/步骤
1

青梅先用鹽搓一會兒,揉到表皮透明,目的是去澀

2

沖去鹽,稍晾乾放冰箱冷凍一天(這樣比較容易出汁)

3

取出解凍後,一層糖一層青梅裝瓶密封

4

大約二周糖都化掉青梅浮起後,可以濾出汁,也可不濾,放進冰箱冷藏

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