紅燒鯽魚 【做法86】

工藝 紅燒
時間10-20分鐘
功效 健腦益智
主料
  • 鯽魚:1條
輔料
  • 油:適量
  • 鹽:適量
  • 花椒:半勺
  • 料酒:1勺
  • 醬油:1勺
  • 薑:適量
  • 蒜:適量
  • 糖:半勺
  • 醋:1勺
  • 雞精:半勺
方法/步骤
1

準備一條新鮮鯽魚洗淨。

2

鯽魚加鹽,料酒,薑絲醃一下。

3

切點蒜片,青紅辣椒。

4

鍋熱油,下花椒和蒜片,還有辣椒炒香,再放入半碗水。

5

再加入醬油,料酒,醋和糖,放入鯽魚。

6

中火慢燒,一面燒熟後翻面燒另一面。

7

加點雞精,待汁差不多燒幹。

8

裝魚裝盤,撒上蔥和香菜末。

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