- 排骨:600g
- 蝦:300g
- 土豆:適量
- 芹菜:100g
- 黃瓜:1根
- 豆芽:1根
- 幹辣椒:適量
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 花椒:少許
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:少許
- 糖:少許
- 雞精:少許
- 孜然:少許
- 芝麻:少許
- 油辣子:適量
排骨去血水，清洗，加鹽醃制。
土豆、排骨、蝦炸至金黃。
幹辣椒、大蒜、生薑、花椒小火翻炒。
加入豆芽、芹菜、黃瓜，倒入土豆、排骨。
淋入料酒、醬油，加入蝦，放鹽、糖、雞精、孜然、芝麻、油辣子翻炒。
出鍋，加芹菜葉，芝麻。
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