紅燒鯽魚粉皮

時間10-20分鐘
功效 滋陰潤燥
主料
  • 鯽魚:500克
  • 粉皮:2張
輔料
  • 油:適量
  • 鹽:適量
  • 蔥:適量
  • 薑:適量
  • 生抽:適量
  • 老抽:適量
  • 糖:適量
  • 料酒:適量
方法/步骤
1

鯽魚洗淨,瀝幹水,熱油鍋,放入煎,簡至兩面黃

2

加料酒,生抽,老抽,蔥,姜,水,糖大火煮開轉中小火

3

另起鍋,燒開水,放入粉皮焯一下

4

切條

5

放入粉皮

6

加鹽,調味

7

出鍋,撒一些大蒜葉

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