紅燒鯽魚 【做法63】

首頁>特色菜品>家常菜>紅燒鯽魚
2015-12-13 4377
工藝 紅燒
時間30分鐘-1小時
主料
  • 鯽魚:1條
輔料
  • 蔥:1根
  • 薑:4片
  • 蒜頭:1個
  • 油:適量
  • 鹽:適量
  • 白砂糖:適量
  • 醬油:適量
  • :
方法/步骤
1

鯽魚清洗乾淨，並備好大蒜子，小蔥和生薑片。注：鯽魚肚子裡的黑膜一定要去除乾淨。

2

可以在鯽魚背上劃上幾刀，用點鹽抺一下。注：不要劃的太深，容易破相。

3

用生薑片將鍋擦幾下，然後倒油。注：這樣魚皮不易破。

4

油溫熱，下魚，用中火將兩面煎黃。

5

加入適量的醬油、糖和水。注：鹽要小心，因前面已經用了鹽。

6

將大蒜子，小蔥和生薑片入鍋。

7

加水，蓋上鍋蓋，中火煮。

相关菜谱
相關文章
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示