燒鯽魚

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2014-08-08 4521
時間30分鐘-1小時
主料
  • 鯽魚:500g
輔料
  • 油:適量
  • 鹽:適量
  • 蒜苗:3根
  • 薑:10g
  • 蔥:10g
  • :
方法/步骤
1

材料，鯽魚買時叫別人收拾好

2

劃上一字刀

3

擦一遍鹽在魚身上

4

蒜苗切米，薑蔥拍好

5

炒鍋裡放油，比平時炒菜多一點

6

把魚放下去煎，煎是先不要動它，煎到自己認為熟了再翻至另外一邊

7

煎好的魚

8

煎魚之後的鍋裡把蒜根部分和薑蔥放下去炒出味

9

把煎好的魚放下去

10

加生抽

11

料酒

12

少許水和少許鹽大火煮至還有一點汁裝起來（煮時要時不時把湯汁淋在魚身上）

13

最後面把蒜苗炒一下淋在魚身上即可

14

做好的魚

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