狗母魚的簡介
狗母魚別名:公奎魚、奎龍魚、沙狗棍、大頭狗母魚、龍頭魚。 龍頭魚(Bombayduck)屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。 俗名叫狗母魚、蝦潺、龍頭鮳、豆腐魚、細血、狗奶。 體柔軟,長形,略側扁,頭背稍圓。 吻短,鈍圓,口甚大。 龍頭魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長發育。 富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。 維持正常性功能,增加免疫力。 富含鎂,提高精子的活力,增強男性生育能力。 有助於調節人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病。
狗母魚的食用處理方法
這魚只有一條主骨,還軟不拉幾的,其餘的魚骨細軟如鬍鬚,就更不用提了,因此浙南柳市、台州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為“水潺”。
狗母魚的吃法（做法）大全
1、清湯龍頭魚
1.1、主料龍頭魚500g 、輔料油適量、鹽適量、薑適量、大蒜適量、胡椒粉適量。
1.2、龍頭魚在清水內清洗乾淨。
1.3、瀝幹水,中間斬斷。
1.4、鍋內熱油爆香薑蒜。
1.5、把龍頭魚倒入鍋內。
1.6、稍煎一下倒入沒過魚的水。
1.7、加入少許胡椒粉。
1.8、蓋上鍋蓋燜煮一會待魚熟大約10-15分鐘。
1.9、加入切段的蔥花。
1.10、調入一勺鹽出鍋即可。
2、脆炸龍頭魚
2.1、主料龍頭魚300g 、輔料油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、麵包糠適量。
2.2、龍頭魚解凍。
2.3、將龍頭魚清洗乾淨水分擦乾。
2.4、切成段。
2.5、用鹽和料酒醃制十分鐘。
2.6、準備兩個碗,分別翻入麵包糠和澱粉水。
2.7、然後裹一層麵包糠。
2.8、分別做好全部的魚段。
2.9、油溫七成熱時放入魚段。
2.10、炸制焦黃即可。
哪些人不能吃狗母魚、狗母魚的注意事項
1、哪些人不能吃狗母魚
陽虛質體質應忌食或少食。
2、狗母魚的適用人群
一般人群均可食用。 清熱解毒:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。 適宜于容易上火的人士食用。
3、狗母魚的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。 陽虛質體質應忌食或少食。