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一日三餐很重要 你吃對了嗎

  1.一日吃三餐是多數人的進食方式, 也有人提倡少食多餐?到底哪種安排更好?

一天吃幾餐, 最好根據個人的生活習慣和工作狀況來定。 如果每天吃2頓飯, 不會帶來饑餓感, 也不會影響生活品質, 那麼完全可以這麼做, 前提是要攝入足夠的營養。 如果條件允許, 也可以每天進食五頓、六頓甚至七頓, 但前提是攝入總的能量不要過多。 但對於有些人, 比如糖尿病病人, 最好能做到少食多餐, 這樣會減少血糖波動。 總結來說, 最重要的不是一天吃幾餐, 而是要保證充足的營養攝入, 並且避免攝入過多能量。

2.有報導說, 早餐適合在7點左右吃, 午餐12點左右, 晚餐18點半左右。 關於三餐的時間安排, 怎樣是最合理的?

三餐的具體時間應根據工作起居而定, 兩餐的時間間隔在4~6個小時為宜。 但早餐在幾點吃, 還要看具體的起床時間。 最好能做到三餐時間固定, 如果來不及吃某一餐,

建議大家在辦公室或包裡準備一些食物, 比如大棗、巴旦木、牛奶、優酪乳等營養價值比較高的零食, 但餅乾、蛋糕等高熱量低營養的甜食則不適合。 沒時間吃飯, 千萬不要一直餓著, 否則不但傷胃, 消化道分泌消化液的能力也會發生紊亂。

3.俗話說, “早上要吃好, 中午要吃飽, 晚上要吃少”, “好、飽、少”的定義是什麼?

這個說法不是非常準確, 但它能給我們一些啟示。 早上吃好, 意思是品質要高, 體現在食物營養平衡上:不僅有主食(麵包、饅頭、餅、米飯、粥等), 還至少要有兩種蛋白質食物(蛋、奶、肉、豆製品), 以及至少一種蔬菜和水果(最好是不止一種, 比如早上吃了蔬菜並不妨礙再吃點水果), 如果再加上一小把堅果, 那就更完美了。

午餐的數量要充足, 就是所謂飽, 主食和菜肴都要吃夠, 食材品種盡可能多一點。 晚上吃少, 不意味著讓自己餓著, 而是熱量低一點, 油少一點, 而且要儘量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物, 比如蔬菜、雜糧和薯類。

4.夏天天氣燥熱, 很容易讓人沒食欲, 怎麼吃能幫助促進食欲?

要想解決這個問題, 首先要把覺睡好, 只有精神飽滿時, 早上的食欲才會比較好。 早餐品質盡可能地提高, 也能為一天奠定堅實的基礎。 需要注意的是, 在夏天, 人們很容易吃過多水果, 而水果裡面B族維生素含量低, 蛋白質少, 這樣會讓人精神不振, 活力下降, 身上容易發生水腫, 消化能力也會變差, 所以, 每天吃水果不要超過一斤。 夏天還要保證蛋白質食物的攝入,

比如醬牛肉、雞蛋羹。 此外, 建議夏天多喝優酪乳, 既清爽, 營養價值又高, 還能起到振奮食欲、促進消化的作用。

5.一吃完午飯就特別想睡覺, 這跟中午吃的食物有關係嗎?吃點什麼不容易犯困?

一般來講, 一是油膩厚味的食物, 因為難消化,

吃了容易犯困。 二是精白細軟的食物或吃過多主食, 也容易讓人犯困。 因為研究發現, 胰島素水準如果太高, 餐後血糖升得太快, 容易使人犯困。 要想避免餐後犯困, 第一要把一部分的白米、白麵換成雜糧, 比如說把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。 第二就是多吃蔬菜, 而且最好是先吃蔬菜後吃飯, 這樣血糖不會升得那麼猛, 也不容易犯困。 第三, 午餐要清淡一些, 少吃高脂肪高熱量的食物。

6.很多人下班後三三兩兩約著去吃夜宵。 夜宵吃些什麼, 什麼時間吃比較合適?

一頓好夜宵應該符合以下幾個要求。 首先, 要低脂肪, 少能量, 營養價值高一些;其次, 要容易消化, 不給胃腸增加負擔, 不影響餐後的工作;第三, 體積儘量大一點, 並且有足夠的飽腹感;第四,不要引起興奮,最好有利於入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯麵(添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥類(最好不是純白米粥,而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥)。建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說,計畫11點多睡覺,則在9點半時吃夜宵。

7.周圍很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐,感覺清腸、減肥效果不錯。這種方法真的可行嗎?

晚餐不吃可以起到減肥作用,但是這樣也有很大的副作用。因為大部分人都是早餐吃得很少,中午吃得很差,就靠晚餐這一頓把營養補回來,但如果把晚餐捨棄了,等於一天要損失40%~50%的營養供應,這樣就會引起身體代謝紊亂,體能下降,容易出現多種營養素供應不足的情況。

並且有足夠的飽腹感;第四,不要引起興奮,最好有利於入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯麵(添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥類(最好不是純白米粥,而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥)。建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說,計畫11點多睡覺,則在9點半時吃夜宵。

7.周圍很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐,感覺清腸、減肥效果不錯。這種方法真的可行嗎?

晚餐不吃可以起到減肥作用,但是這樣也有很大的副作用。因為大部分人都是早餐吃得很少,中午吃得很差,就靠晚餐這一頓把營養補回來,但如果把晚餐捨棄了,等於一天要損失40%~50%的營養供應,這樣就會引起身體代謝紊亂,體能下降,容易出現多種營養素供應不足的情況。

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