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香芋西米露的營養價值

香芋西米露的營養價值

香芋西米露原本就是芋頭糖水, 是將香芋和西米放在一起煮成的一道廣東很常見也很有名的甜點。 香芋西米露味道香甜可口, 吃起來軟糯細膩, 香甜透心, 可謂糖水中的極品。

1、香芋

1.1、香芋營養豐富, 色、香、味俱佳, 曾被人為蔬菜之王。 據測定, 每百克鮮香芋, 含蛋白質5.15克, 脂肪0.28克, 碳水化合物12.71克, 鈣170毫克, 磷80毫克。 其蛋白質含量為山藥的2.1倍。 食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。

1.2、香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖, 蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。

香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制, 增加對疾病的抵抗力, 長期食用能解毒、滋補身體。

2、西米

2.1、西米的主要成分是澱粉, 約含23%左右的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量B族維生素。 西米味甘性溫, 可溫中健脾, 在治療脾胃虛弱和消化不良方面有良好的功效。

西米羹頗受女性喜愛, 因為西米具有使皮膚恢復天然潤澤的功能。 西米粥營養甚佳, 或配合百合、銀耳制羹, 可滋陰潤燥。

2.2、西米含大量碳水化合物, 碳水化合物維持腦細胞正常功能, 腦力勞動者必須能源。

2.3、西米還含有維生素B, 能有效地滋養肌膚, 防止皮膚乾裂, 滋潤頭髮的光亮, 同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

2.4、西米含少量蛋白質, 蛋白質能夠增強免疫力, 抗疲勞。

香芋西米露的熱量

每100克香芋西米露含45大卡熱量, 單位熱量較低。 香芋西米露本身並不會使人發胖, 適量食用反而可起到減肥的作用, 但是如果吃多了就不好說了。

芋頭裡含有大量的碳水化合物, 它很有營養, 能量也不高, 因此不容易發胖, 但是如果減肥的話也不要吃太多。

而西米露, 熱量還是比較高的, 在不大量食用的情況下, 芋頭具有促進新陳代謝的作用, 二者搭配食用一同在體內起作用, 還能夠起到抑制體重的作用。

香芋西米露的宜忌人群

1、什麼人能吃香芋西米露

1.1、一般人群均可以食用。

1.2、特別適合身體虛弱者食用。

1.3、適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

2、什麼人不能吃香芋西米露

2.1、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食。

2.2、同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

2.3、患有糖尿病者忌食。

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