西米露的營養價值_吃西米露的好處

西米露的屬性

1、科屬

棕櫚屬

2、產地

印尼

3、別名

西谷米、沙谷米、沙弧米

4、簡介

由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的核或軟核加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。 產于馬來群島一帶,西米質淨色白者名真珠西穀,白淨滑糯,營養頗豐。 一般人群均可食用。 適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。

西米露的營養價值、吃西米露的好處

西米露的營養價值

西米的主要成分是澱粉,約含23%左右的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量B族維生素。 西米味甘性溫,可溫中健脾,在治療脾胃虛弱和消化不良方面有良好的功效。 西米羹頗受女性喜愛,因為西米具有使皮膚恢復天然潤澤的功能。 西米粥營養甚佳,或配合百合、銀耳制羹,可滋陰潤燥。

碳水化合物

西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。

蛋白質

西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。

維生素B

西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

吃西米露的好處

1、西米是澱粉製品,主要功效為健脾、補肺、化痰,可用於治療脾胃虛弱和消化不良。

2、西米還具有潤澤肌膚的作用,常吃可是肌膚恢復自然光澤。

吃西米露的最佳時間

不限

西米露的選購方法

在購買西米的時候,很多包裝上有有“正宗泰國進口”的字樣,就是為了證明它是品質上乘的西米。 而至於它的品質到底是不是真的上乘,就要靠我們的一雙慧眼了。

首先是看西米的質地。 品質好的西米,顏色純白不含任何雜色,每一粒都十分的圓潤飽滿。 品質差的西米,色澤黯淡無光,顆粒大小不均勻,且不夠飽滿。

其次是用手輕撚了。 質地好的西米,撚揉的時候,是硬滑的,不容易破碎;而質地次一些的西米,揉一揉就碎掉了。

最後是看口感。 質地好的西米,煮熟後透明度好,且不會糊成一團,吃起來有韌性,Q感十足;質地不好的西米,煮熟後不透明,有雜質,且容易糊成一團,有些還會有異味。

西米露的副作用

西米中大多數的成分就是澱粉,性溫、味甘，