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荷蘭豆炒臘腸

荷蘭豆撕去邊邊的須須, 再洗乾淨。

水灼荷蘭豆4分鐘。

撈起在冷水裡泡十分鐘, 這樣炒出來的荷蘭豆就可以又綠又脆。

臘腸整條在熱水裡洗乾淨, 因為晾曬過程有很多灰塵。

臘腸切片, 在鍋裡放少許油, 翻炒臘腸可以炒出臘腸內部的油脂。

倒入瀝幹水的荷蘭豆再翻炒你分鐘, 放鹽即可。

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