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芒椰西米小丸子

煮一大鍋熱水 水開後 放入西米

開蓋煮 注意攪拌 至中僅剩餘一粒白點時 關火 蓋鍋蓋燜

開水沖洗西米至不粘

重複1-3步驟後 放入涼水中等待

一鍋開水煮熟小丸子 飄在水面即熟 不用過水 直接放在西米的涼開水中

煮的過程中切芒果 一半十字刀切丁 一般芒果肉切下準備大額芒果泥

芒果肉 牛奶 白砂糖 椰漿放入料理機打泥

碗中放入西米 芒果泥 小丸子 椰漿 芒果粒 出品

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