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蜜紅豆西米露

原料:小西米150克·蜜紅豆200克·牛奶500克·清水適量。 小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點;關火燜10分鐘

燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;冷藏好的西米應該飽滿膨大, 洗足了牛奶的奶香味兒

蜜紅豆做法:(材料:紅豆250g, 白糖220g, 麥芽糖90g, 冷水約1200ml)紅豆先泡一晚上。 加入400ml水煮開。 再倒入200ml冷水煮開, 再倒入冷水煮開, 重複4次。 直到紅豆變軟。 瀝幹水分。 放入白糖和麥芽糖拌勻後, 小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態就可以了

把做好的蜜紅豆, 和牛奶西米拌勻, 甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了

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