首頁>青梅酵素

青梅酵素

將玻璃罐涼水洗淨, 倒過來晾乾, 或用廚房紙巾擦乾

青梅洗淨, 加鹽泡水約一小時去澀。

青梅的水瀝幹, 鋪開, 用電扇加速吹乾果子表面水份, 或用廚房紙巾一隻一隻擦乾。

鋼叉一把或牙籤若干, 在每只梅子上戳戳戳數次, 以便汁液後續易流出。

先在晾乾的玻璃罐中撒一層白砂糖, 然後放上青梅一層, 接著再撒糖, 一層糖一層青梅直到裝滿, 最後以白砂糖封于青梅上, 擰上蓋子, 靜置於陰涼乾燥處。

每週開蓋一次, 因發酵會產生氣體, 太密封會炸瓶。 一個月後便可享用發酵好的青梅了!

取青梅三兩顆, 倒入冰水或冰蘇打水, 加幾片薄荷葉, 青梅酵素特飲便完成啦!

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示