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火龍果饅頭

除抹茶粉, 紅麴粉和黑芝麻外, 其餘材料全部放進麵包機桶, 設置一個生麵團程式就好了

取出已發酵好的麵團分成120g, 100g和80g三個麵團。

(這裡我是以300g麵團分的, 因為取麵團的時候浪費了一些, 所以具體親們再增減下)黑芝麻與120g麵團揉勻, 紅麴粉與100g麵團揉勻, 抹茶粉與80g麵團揉勻

三份麵團靜置10分鐘後, 每份分成5份待用

白麵團揉勻, 抹茶和紅麴粉的擀成皮, 紅麴粉的擀的要比抹茶粉的要大些

抹茶粉的包上白麵團

紅麴粉的再包上抹茶團, 在一端上捏出頭

最後用剪刀斜剪幾刀

放入蒸籠繼續發酵30分鐘後, 大火20分鐘出鍋品嘗

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