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香菇瘦肉鍋
香菇瘦肉鍋的做法 ? @1@、香菇泡軟、切小塊;瘦肉切厚片;粉絲泡軟;菜花切小朵;香菜切花。 @2@、香菇與姜片煮至味道溢出;再放入其余材料,以小火煮8分鐘;最后加入調味料即可。 TIPS:喜歡吃排骨的人,可以排骨代替瘦肉。
2014-08-10 623 -
什錦肥牛鍋
什錦肥牛鍋的做法 很喜歡吃薄得幾乎透明的肥牛,但由于經常吃,嘗試了多種烹調方法,了無新意了。這次不將牛肉片直接燙煮,而是先加工成腐皮卷,白菜卷,和釀油豆腐泡 后再煮成什錦鍋,不同的口感和風味! 材料 : 肥牛薄片,豆腐皮,白菜(除兩葉完整
2014-08-10 1850 -
紅湯火鍋底料湯料
紅湯火鍋底料湯料的做法 川味火鍋雖然品種繁多,但歸結起來無非只有兩大類:一類是白湯火鍋,一類是紅湯火鍋。當然,最具川味特色的還要數紅湯火鍋。 紅湯火鍋的典型代表當推重慶的“毛肚火鍋”。正宗的重慶“毛肚火鍋”調制時重用牛油,它主要還是依
2014-08-10 958